おいしさの秘訣は…下ゆで！！ぶり大根♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 １/２本
- ぶりのあら ５００ｇ
- A 水 １/２カップ
- 酒 大４
- みりん 大３
- 砂糖 大１
- しょうゆ 大２
- だし汁 １カップ
- しょうが（チューブ） ３ｃｍ
- しょうゆ 大２
作り方
- 1 大根は２ｃｍぐらいの半月切りにしてやわらかくなるまで下ゆでする。
- 2 ぶりは食べやすい大きさに切っておく。
- 3 鍋にAを煮立ててぶりを入れてしょうがを入れて１０分ほど、ぶりをたまにひっくり返しながら煮る。
- 4 大きめの鍋に大根を入れて３の煮汁とだし汁を入れて１０分煮たら、しょうゆ大２とぶりを入れて煮ればできあがり☆
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶり大根
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