我が家の手抜き雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊は軽くゆでておきます。茹であがったら水を切り、２～３ｃｍくらいに切ります。春菊がない場合は、三つ葉などを使います。三つ葉はゆでません。
2. 2 ここから、新しくお湯を１Lほど沸かし、雑煮を作っていきます。お湯を１L沸かします。
3. 3 お餅をトースターなどで焼きます。
4. 4 お湯を沸かしてる間に、材料をきっていきます。
   市販のかまぼこを食べたい大きさに切ります。
   厚さ１ｃｍの銀杏切りでも美味しいし、１ｍｍのスライスでも美味しいです。
5. 5 鶏肉を１ｃｍ～１．５ｃｍ角くらいに切っておきます。
6. 6 沸騰したお湯に、鶏肉を入れてゆで、アクを採ります。
7. 7 塩はお好みで味を調えます。我が家はかなり薄口なので、おおさじ１／２くらいかも。
8. 8 かるく色づけ程度に、しょうゆを加えます。
9. 9 おわんに、かまぼこと、ゆでた春菊と、焼いたお餅を入れ、鶏汁を入れたら出来上がり。