＊揚げない、南瓜のそぼろあんかけ＊ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 南瓜 1/4個
- 牛豚合びき肉 約50g
- 醤油 大さじ 1
- 砂糖 大さじ 1/2強
- 酒 大さじ 1/2
- みりん 大さじ 1/2
- 水 60cc
- 炒め油 大さじ1/2
- 水とき片栗粉
作り方
-
1
南瓜はよく洗い皮の硬い所や汚い所、種を取り除き、3センチほどの長さで1.5センチ程の厚さの串切りにする。
-
2
耐熱皿に南瓜を並べラップをしてほぼ火が入る程に加熱する。肉はヒタヒタの水で茹で
ザルにあけてサッと洗う。
（アクを取るため） -
3
フライパンを火にかけ油を敷き
南瓜を炒め焼きにする。余分な油はふき取る。キツネ色になったら一度取り出しておく。 -
4
フライパンに肉と調味料を入れ
加熱し、沸騰したら弱火で3分程煮る。
ここに南瓜を入れ1分程味をなじませ
とろみをつけて出来上がり！ - 5 残りはお弁当のおかずに向いてますよ♪
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関連情報
- 料理名
- 南瓜のそぼろあんかけ
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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お弁当にもとても向いてますヨ～