ガーリックフォカッチャ　クリスマスに レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、生地作りコースで1次発酵完了まで行う。
   クリスマス時期は寒いので、完了ブザーが鳴っても発酵が足りてない時がある。

   

2. 2 そういう時は蓋を閉じたまま十分に発行するまで様子を見ればOK　そのためにも生地作りは早めに。
3. 3 オーブンペーパーを敷いたバットに生地をダイレクトに取り出し、平に広げる。
   オーブンの発酵機能を使って二次発酵40度30分

   

4. 4 ニンニク、オリーブオイル、塩コショウを混ぜる。

   

5. 5 発酵後の3の表面に4をびたびたに塗る。

   

6. 6 指で押して凹凸を作る

   

7. 7 バジルを散らす。

   

8. 8 予熱したオーブンで200度20分ほど焼く。網の上などに取り出して冷ます。