キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじんぎりにする。
   耐熱容器に入れ軽くラップをして、電子レンジで加熱する。(600w3分)

   

2. 2 にんじん、にんにくもみじん切りに。
   じゃがいもは1cm角に切り、耐熱容器に入れ軽くラップをして、電子レンジで加熱する。(600w3分)
3. 3 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、火にかける。
   フライパンが温まったらにんにくを入れ、弱火でじっくり火にかけ香りを出す。
4. 4 ◎弱火
   電子レンジで加熱した玉ねぎをフライパンで炒める。
   じっくり炒めることで甘みが出ます！
   電子レンジで加熱しておくことで、時短に◎
5. 5 ◎中火
   玉ねぎの色が透き通ってきたところに、にんじん、じゃがいもを入れ、火力を強め炒める(弱火→中火)

   

6. 6 ◎中火
   じゃがいもの周りが透き通ったころに、野菜を片方に寄せ、フライパンにひき肉を入れる。
   最初は崩さず、塊のまま火にかけ、表面に焼き色がついたところで、塊を崩し炒める。

   

7. 7 ◎中火
   コンソメを崩しながら入れて、ひき肉に火が通るまでさらに炒める。

   

8. 8 ◎弱火〜中火
   カレールーを割りいれる。
   ルーの上に野菜をかぶせ、1分ほどルーが溶けるのを待ってから、野菜と混ぜる。
9. 9 ◎中火
   カレーパウダールー、醤油、ウスターソース、オイスターソースを入れて混ぜる。最後に砂糖を入れて完成◎