南米チリ風 とうもろしと肉のキャセロール レシピ・作り方
材料（４人分）
- ひき肉（あいびき） 500g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- クミンパウダー 一つまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 小さじ1/2
- 茹で卵 4個
- ホールコーン缶詰（汁を切って） 2缶分
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 大さじ2ぐらい
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて炒める
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2
ひき肉を加えて炒め、塩コショウ、クミンパウダーで調味する
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3
キャセロールに2のひき肉を詰めて平らにならし、4等分した茹でたまごを並べる
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4
フードプロセッサーにホールコーンを入れてピュレにする。回りにくいので様子を見ながら牛乳を加えて回す。入れすぎないこと。コーンの皮が口に残らないように眺めに回す。
-
5
4に塩を加えて混ぜ、3のキャセロールの上に乗せて平らにならす。
オーブンのグラタンモードで焼き、表面に薄く焼き目をつけて完成。
-
6
大きなスプーンですくって取り分けていただきます。
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