圧力鍋でうずら豆の甘さ控えめ甘煮 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- うずら豆 150g
- ☆砂糖 100g
- ☆塩 小さじ1/2
作り方
-
1
うずら豆を綺麗に洗い、圧力鍋に豆と500mlの水に一晩(6時間以上)つけてもどす。
- 2 1.の水を捨て400mlの水と☆を入れ優しくひとまぜし、強火にかける。
-
3
ひと煮立ちしたら弱火にしアクをとり、圧力鍋の蓋をし3分加圧する。
-
4
自然冷却したら出来上がりです。
出来立ては少し甘さが少なく感じますが半日以上煮汁につけて置くと豆が甘くなります。
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