ふわふわ鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとぶなしめじをみじん切りする。
2. 2 ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、はんぺんを入れる。

   

3. 3 卵、生姜、オリーブ油、片栗粉を加える。
   はんぺんを握り細かくしながら混ぜる。

   

4. 4 こんな感じです。

   

5. 5 4の半量をフライパンに。5cmぐらいの楕円形にして並べる。

   

6. 6 強火で1~2分焼き、蓋をして3分蒸し焼きにする。

   

7. 7 ひっくり返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

   

8. 8 蓋を開け、☆の調味料の半量を入れ強火にし煮からめる。(照りがでるくらいに)

   

9. 9 残りの半量も同様に焼く。(今回は27個出来ました)
10. 10 皿に取り分けマヨネーズを添えて出来上がりです。