厚揚げ豆腐の天ぷら レシピ・作り方

厚揚げ豆腐の天ぷら
  • 5分以内
  • 100円以下
issaママ
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豆腐の揚げ出しをヒントに…すき焼きで残った焼き豆腐を翌日天ぷらにしちゃいました。

材料(3人分)

  • 焼き豆腐 1/3丁
  • 黒胡椒 少々
  • @小麦粉 大さじ2
  • @片栗粉 大さじ1
  • @塩 少々
  • @水 1/2カップほど
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 1.2cmほどの厚さに切った焼き豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りします。@印の衣の材料をボウルに入れて、黒胡椒を加え、焼き豆腐を絡めます。
  2. 2 170°に熱した揚げ油に衣をまぶした焼き豆腐を入れて、両面返しながらカラッと揚げて完成です。

きっかけ

すき焼きで残った焼き豆腐を、翌日の天ぷらの素材にしてみました。

おいしくなるコツ

豆腐を揚げるより、油はねも少なく水切りも簡単ですみます。蛋白なので、黒胡椒をしっかり効かせると美味しいです。

  • レシピID:1290038666
  • 公開日:2021/10/14
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐5分以内の簡単料理簡単夕食簡単おつまみ天ぷら
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