鶏団子の具沢山味噌汁 レシピ・作り方

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muu106
具沢山でポリュームたっぷり！メインになるお味噌汁です！
みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

人参
1/2本
大根
約15cm
玉ねぎ
1/2
こんにゃく
半丁
ごぼう
約20cm
油揚げ
1/2枚
えのき
1/3袋
水
700cc
だしパック
1袋
味噌
大さじ3
✩鶏団子
鶏むね肉
200g
豆腐
80g
大葉
10枚
生姜
一片
卵
1個
にんにく
1/2片
粉豆腐
小さじ3〜4
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
酒
小さじ2

作り方

  1. 1
    こんにゃくは、塩揉みをして1~2分レンジにかけ、水で洗い水切りをする。野菜類は乱切りに、油揚げは短冊に切って鍋に入れる。(冷蔵庫に余っている野菜も入れました。今回はズッキーニ)
  2. 2
    だしパックと水を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。(圧力鍋なら10分圧をかける。)
  3. 3
    鶏団子の材料を全てボールに入れてよく混ぜる。
    粉豆腐は、小さじ2ほど入れ、よく混ぜ合わながら、硬さをみて入れていく。ちょっとゆるいくらいでも大丈夫です。
  4. 4
    野菜が柔らかくなってら、えのきと鶏団子をスプーンで一口大にして入れる。鶏団子に火が通ったら、味噌を溶かして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっとした手間ですが、こんにゃくの下処理はした方が美味しいと思います。油揚げの油抜きも同様です。

きっかけ

休みの次の日や、食べ過ぎた翌日に、野菜をたくとれるメニューで調整したかったので。

公開日：2021/05/25
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カテゴリ
鶏むね肉圧力鍋で作る野菜のおかず野菜スープつくねその他の味噌汁
関連キーワード
具だくさん ヘルシー 野菜たっぷり ダイエット

このレシピを作ったユーザ

muu106 美容・健康・ダイエット・筋トレを目的に、ヘルシーなご飯作りを目指しています。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/24 10:07
子供も喜んで食べました！
ISHIHO
レポートありがとうございます(о´∀`о) 喜んで頂けて嬉しいです！

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