パプリカと人参の豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
野菜類は適当な大きさに切る。
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2
しっかりと蓋の出来る鍋か、無水調理が出来る鍋に刻んた野菜と、ローリエ、コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで20〜30分煮る。野菜からの水分を逃さない様に注意。
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3
しっかり冷ましてから、ミキサーにかける。
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4
その日食べる分を小鍋に。残ったら冷凍しましょう。
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5
沸騰させない様に、弱火で加熱しながら、豆乳で、好みの濃さにのばす。塩・胡椒で味を整える。(温めずに冷たいポタージュにしても美味しいです)
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6
器にうつして完成。
最後に、少しだけバターを溶かし入れると、高そうな味になります。
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