ピーナツかぼちゃスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ピーナツかぼちゃ 600g
- 玉ねぎ（スライス切り） 100g
- バター 大さじ1
- 水 400cc
- コンソメ １個
- 牛乳 200cc
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 乾燥パセリ又はバシル 少々
作り方
-
1
玉ねぎ（スライス）、ピーナツかぼちゃ（一口大）に切る。
-
2
鍋にバターを入れ、玉ねぎを2分炒め、ピーナツかぼちゃ、水、コンソメを入れて20分程煮る。
-
3
スープが人肌ぐらいになれば、ミキサーにかける。
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4
ミキサーで撹拌したスープを鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩や黒コショウで味を整えて、盛り付けます。
乾燥パセリやバシルあれば添えて頂きます。
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ピーナツかぼちゃを買ったら、是非スープで一度お試しください!