オレンジゼリー(スイートスプリング) レシピ・作り方

作り方

1. 1 採りたての自家栽培スイートスプリング

   

2. 2 皮と果肉部分を取り分けます。

   

3. 3 皮は3日間陰干しをして、洗濯ネットに入れてお風呂で使います。果肉と果汁を丁寧に取ってゼリーの主材料として使います。

   

4. 4 オレンジジュースは市販の紙パック入りの100%のものを使います。

   

5. 5 果肉と果汁、オレンジジュース、グラニュー糖、クエン酸、ゼラチンを鍋に入れて沸騰直前まで加熱します。
6. 6 加熱が終わった材料を粗熱がとれるまで鍋に入れたまま放置し、冷めたらタッパなどの保存容器に入れ、冷蔵庫に入れ、2-3時間経てば固まって完成です。