厚揚げと茄子の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんな感じ
   
   ＊の材料を混ぜてタレを作ります。

   

2. 2 ・厚揚げー８等分に
   ・茄子ーへたを切り上下半分にし、厚さ5～6ミリ位に
   ・青じそは千切り
   にそれぞれ切ります。

   

3. 3 フライパンにゴマ油を敷き中火で厚揚げを炒めます。

   

4. 4 ３の片面を返したら茄子を加え、返しながら油を茄子に吸わせます。

   

5. 5 タレを回し入れ、返しながら両面にたれを絡ませるように焼きます。

   

6. 6 蓋をして弱火で1分位おき、茄子がしんなりしたらOK。

   

7. 7 青じその千切りと、残しておいたおろし生姜を乗せて出来上がりです。