お手軽で美味しい 炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
人参…２~3ミリ幅の千切り
椎茸…5㎜幅位の千切り
豆腐…容器のフィルムの一方だけを残し、その方を
上にし容器とフイルムを両手でぎゅっと挟ん
で水分を出す（だいたいで）
-
2
＊調味料を合わせておく
フライパンに油と①を入れ中火で炒め、ひき肉の色が変わったら豆腐を加え、混ぜているへらなどでざく切りにし、調味料も加え蓋をして2分加熱。
-
3
水分が出ているので、ここから強火にし混ぜながら、少し残るくらいの水分にする。
中央を開け、溶き卵をそこに入れる（混ぜない）
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4
卵の端からぷくぷくしてきたら、へらで底からすくうように大きく返す感じで。
器に盛り仕上げの青のりなどを振り、完成。
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