しっとりとろりん♪鶏むねの甘酢煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね ３枚
- ★水 300ml
- ★砂糖 小さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 片栗粉、こめ油 各大さじ１
- ☆醤油、酢 各大さじ２
- ☆砂糖、みりん、料理酒、２倍濃縮めんつゆ 各大さじ１
- ☆水 50ml
- お好みで大葉、白炒りごまなど 少々
作り方
-
1
鶏むねを縦半分に切ってから、繊維にそって、約5mm厚に切る。
★に10分ほど浸してから水気を切る。 -
2
鶏むねに塩・こしょうを振ってから片栗粉をまんべんなく振る。
フライパンに油を熱して炒める。 -
3
焼き色が付いたら☆を加えて、蓋をして５分ほど煮る。
火を止めて余熱で火を通す。
器に盛って、お好みで大葉や白炒りごまを乗せてください。
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関連情報
- 料理名
- 甘酢煮
Nico
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ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
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✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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mihonoka*2021/08/26 11:34
鶏むねがやわらかくなる裏ワザ知れて嬉しいです。味付けも好きでした。
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