基本☆なすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを半分に切り、切り込みを入れたら、水に浸してアクを抜く。
2. 2 参考☆これでおいしくなる♫なすの下ごしらえ
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290019717/?l-id=ios-share
3. 3 なすは水気をふきとり、鍋にサラダ油を熱し、両面に焼き目がつける。
   なすは油をよく吸うので、多めに。
4. 4 サラダ油が残っていたらふきとり、水と調味料を入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
5. 5 火を切ってそのまま冷ますと、味がよくしみる！
6. 6 器に盛ってかつおぶしをたっぷりかけたら完成！
   冷たいままも、温めても美味しい♡