余った出汁がらで本格酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 (A)を全部混ぜて、鰹節を入れて混ぜます。

   

2. 2 細めに切った昆布を入れて混ぜれば、余り野菜などを和えるだけです。

   

3. 3 ※胡瓜、人参、キャベツ、トマト、水菜、長芋、三つ葉、ピーマン、枝豆、カブ、れんこん、じゃがいも、切り干し大根、えのき、椎茸、ちくわ、さつま揚げ、お麩、高野豆腐、などなど。
4. 4 ※レシピに唐辛子やニンニクスライスを追加して、硬めにレンチンしたカリフラワーやブロッコリーをタッパにつけておくと、日持ちのする常備菜兼おつまみになります。
5. 5 ※上の画像は、キャベツ2枚軽くレンチン+ちくわ半本を、レシピと混ぜ、白ゴマをかけたものを1人前（半量）です。
6. 6 キャベツ2枚分全部の量を同じお皿に盛るとこのくらいになってボリュームありますが、2～3日くらいは冷蔵庫で持ちます。