食物繊維ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ、ごぼう、きのこをフードプロセッサーのパルスでみじん切りにします

   

2. 2 フードプロセッサーでひき肉を作りパン用の羽があればこの中に卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れてこねます。手でこねる場合は粘りが出るまでよくこねる。

   

3. 3 両手でキャッチボールして形を整えながら空気を抜きます

   

4. 4 フライパンに並べてから火をつけて弱火で焼きます。

   

5. 5 ソースを作ります。
   今回はデミグラスソースの袋入りのものを使いました。これ便利ですねー缶だと量が多いし資源ごみまで捨てられないし。

   

6. 6 焼いてるお肉から出た肉汁をすくいキノコと一緒に煮詰めます。

   

7. 7 盛り付けてソースをかけて出来上がり