ローダークチョコレート レシピ・作り方
材料（４人分）
- カカオバター 85g
- カカオパウダー 35g
- アガベシロップ 25g
作り方
-
1
カカオバターを刻んで少しずつ湯せんで溶かします。（温度に気をつける）
-
2
カカオパウダーをふるって入れながら都度よくかき混ぜます
-
3
アガベシロップを入れてよくかき混ぜます
-
4
テンパリングをします。42度までかき混ぜながら温度を上げて、２6度までさげます。
再び31度まで上げて型に流し入れる -
5
型に流し入れて冷蔵庫で１５分以上冷やし固めます
-
6
型から外して冷蔵庫で保存します
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Aki&Ange
息子と娘のママです！ローフードマイスター、食生活エデュケーター、食育エデュケーターをやっています。子供達に安全で健康になる食事を考えて、それを伝えていけたらと思っています！料理研究している薬膳コーディネーター旦那のレシピもあります！
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