土鍋で鯛めし レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 鯛はお店で内臓とウロコを取ってもらって、臭みが気になる人は材料外の酒にまぶしておく
- 2 お米を浸水して３０分以上おいて、ざるにあげしっかり水を切っておく
- 3 土鍋にお米を入れて調味料を計量カップに入れそれを含めて水３カップになるように入れる
- 4 しっかり混ぜて出汁昆布を入れる
- 5 鯛に切れ目を入れてお米の上にのせて中火から強火で沸騰させる
- 6 沸騰したら弱火にして５分経ったら火を消す
- 7 火を消したら１５分以上絶対に蓋を開けない。
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- 料理名
- 土鍋で鯛めし
Aki&Ange
息子と娘のママです！ローフードマイスター、食生活エデュケーター、食育エデュケーターをやっています。子供達に安全で健康になる食事を考えて、それを伝えていけたらと思っています！料理研究している薬膳コーディネーター旦那のレシピもあります！
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調味料は１、２、３！で覚えやすい