めんつゆで作る☆簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（四人前人分）
- ゴーヤ(にがうり) ２本
- 豆腐 ２丁
- 卵 2個
- 豚バラ 300g
- めんつゆ(３倍濃縮) 300cc
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
豆腐は水切り、豚バラは3cm位に切っておきます。
ゴーヤは半分に割って、中の綿をスプーンで取り出します。苦いのが苦手な人は、白い綿を出来るだけ取り除いて下さいね。 -
2
ゴーヤを0.5～1cm程の千切りにして、ボールに移します。塩を振り（分量外）、揉んで10分ほどおき、お鍋にお湯を沸かし、一度したゆでをします。
卵は割りほぐしておきます。 -
3
フライパンに油を引き、豚バラを塩こしょうして炒めます。
豚バラに火が通ったら、豆腐を手で崩しながら加えて、ゴーヤも加えて炒めていきます。
-
4
全体が炒めれたら、めんつゆを加えて絡ませます。
更に溶き卵を加えて、卵に火が通ったら出来上がりです！
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つくったよレポート（2件）
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2014/10/03 18:47
苦味が少なく美味しかったです -
ヘビロテ362014/08/13 16:48
夏になるとゴーヤが食べたくなります！
麺つゆで簡単に美味しく出来ました（≧∇≦）
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