筍うま煮・木ノ芽まぶし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍(茹で) 250グラム
- ◯
- 水 500
- あご入り鰹ふりだし 1袋
- 伊賀越 すき焼のたれ 大さじ1
- 伊賀越 お料理じょうず 大さじ1
- ◇
- 木ノ芽(葉のみ) 大さじ2
作り方
- 1 筍を1センチ幅のイチョウ切りにする。
-
2
鍋に1.と◯を入れフタをし
中火で15-20分、煮汁が
1/3量になるまで煮る。
そのまま冷ます。 -
3
ボウルに筍と◇を入れ
サッと混ぜ合わせて出来上がり。
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hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
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旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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