豆腐とカマボコの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐を1.5センチ角に切る。
カマボコを5ミリ幅に切る。
シメジの石づきを切り落とし小房に分け２センチ長さに切る。 -
2
鍋に◯を入れ中火にかけ5分煮る。
そのまま冷まし、だし袋を絞りながら取り出す。 -
3
2.に卵を加え混ぜる。
ザルでこす。 - 4 器に1.と3.を盛り入れる。
-
5
鍋にペーパータオルを敷き水を3-4センチ入れる。
4.を並べ濡れ布巾で包んだフタをして中火にかける。沸いたら弱火7-10分蒸して出来上がり。
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- 茶碗蒸し
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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