活タコ茹で レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 活タコ 1200グラム
- 塩(下処理用) 1/2カップ
- ◯
- 水 4リットル
- 酒 1/2カップ
- 醤油 1/4カップ
作り方
-
1
タコの頭の中を取り除く。
目・口を切り取る。
塩でヌメリをとるようにこする。
足と足の間もよくこする。
これでもかっというくらいこすって水洗いする。 - 2 鍋に◯を入れ沸かす。
-
3
2.に1.を入れ落とし蓋をして
約20分茹でる。
サッと水をかけてザルにあげ
そのまま冷まして出来上がり。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 活タコ茹で☆
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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