梅干で♪やさしい色の手作り紅しょうが レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新ショウガ ２００ｇ
- 梅干 大２個
- 塩 大１/2~～１
- 砂糖 ５０ｇぐらい
- 酢 ５０ｃｃぐらい
作り方
-
1
梅干をたたいておきます
-
2
しょうがをスライサーで切ります
-
3
塩を少しまぶし、なじませ水をだしておきます。
-
4
よ～く絞り 厚手のナイロン袋にいれます。（ビンなどでもＯＫ）
なるべく密封できるものが長持ちします。
-
5
調味料と梅を混ぜ、口を縛って２０分ほど漬けたら出来上がり。
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今回は自家製梅干を使っているので食紅などは入ってません。