うずら豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（豆200ｇ人分）
- うずら豆 200グラム
- 砂糖 大さじ3
- 酢 小さじ1
- 塩 一つまみ
作り方
- 1 うずら豆はたっぷりの水につける（8時間程度）
-
2
つけ汁こと圧力鍋にいれ、火にかける
ピンがあがったら弱火にして5分加圧
火を止めてピンが下がるまでそのままにする -
3
ピンが下がったら蓋をはずし、煮汁を豆がかぶるくらいだけ残す（残りは捨てる）
砂糖、酢を入れて弱火にかける
（10分程度） -
4
煮汁がだいぶ少なくなってきたら塩をいれて鍋をゆする
完成
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- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- 豆の甘煮
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あけぼのマジック2016/05/03 20:21
美味しく煮えました！
ありがとうございます☆
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