ヘルシー♪♪長いもがポイント！！鶏おからハンバーグレシピ・作り方

Name: ヘルシー♪♪長いもがポイント！！鶏おからハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: A：鶏ひき肉（ムネ肉を使用） 100g; A：おから 60g; A：コンソメ（顆粒） 小さじ1/2; A：こしょう 少々; 長いも（皮を剥いた状態） 50g; サラダ油 適量; 酒 大さじ2; お好みの野菜 適量; 【ソース】; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4; 水 大さじ1; マーガリン（バターでもOK） 10g

約30分
300円前後

くまきち⭐︎

鶏肉＆おからでヘルシーなハンバーグです★
牛乳・卵の代わりに長いもを使用しているのでアレルギーの方も食べられます♪♪

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

A：鶏ひき肉（ムネ肉を使用） 100g
A：おから 60g
A：コンソメ（顆粒）小さじ1/2
A：こしょう少々
長いも（皮を剥いた状態） 50g
サラダ油適量
酒大さじ2
お好みの野菜適量
【ソース】
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4
水大さじ1
マーガリン（バターでもOK） 10g

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作り方

1 【ハンバーグ作り１】
長いもをすりおろす。
2 【ハンバーグ作り２】
ボウルに材料Aと（1）の長いもを入れ、よくこねる。
そして2等分にし俵型にする。
3 【ハンバーグ作り３】
サラダ油を熱したフライパンで両面、焦げ目がつくまで焼く。
※強火で1分程度です。
4 【ハンバーグ作り４】
焦げ目がついたら、酒を入れ蓋をし約5分蒸し焼きにし中心まで火が通れば完成です。
※火加減は、弱火です。
5 【ソース作り】
ソースの材料をフライパンに入れ沸騰させる。
そしてバターが溶ければ完成です。
6 お皿にお好みの野菜・（4）のハンバーグを盛り付け（5）のソースをかければ完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーなハンバーグを作ろうと思い、つなぎを長いもにしてみました。

おいしくなるコツ

・手順2で俵型にするとき中央をへこませてください。・ハンバーグがあっさりめなのでソースにバターを入れるとコクがでて美味しいです。・すりおろした長いもとおからをいれることで柔らかく仕上がります。

レシピID：1290004902
公開日：2011/12/15

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つくったよレポート（2件）

chob1129
2012/04/12 08:38

ひじきをプラスしてみました。おからを入れたとは思えないくらい、しっとりで美味しかったです♪
ベビちゃんも一緒に食べましたよ。
ナヲミング
2012/01/10 03:25

豚ひき肉で。おから率高くてもパサつかずおいしくできました☆
焼き方も参考になりました。ごちそうさまです。