親子三代続く☆餃子 レシピ・作り方
材料（5（40個）人分）
作り方
- 1 キャベツは熱湯にサッと通してみじん切り。玉ねぎもみじん切りにする。ニラはみじん切りしてから塩を1つまみ加えてもむ。
- 2 合挽き肉をボールに入れる。【1】のみじん切りの野菜の水気をよく絞り、ボールに加える。
- 3 調味料も全て加え、粘りが出るまでまんべんなく練り合わせる
- 4 出来上がったタネを餃子の皮で包む
- 5 サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンに餃子を並べ、水100ccを加えたら火をつける。←並べてから火をつけるのがポイント！
- 6 強火でフタをし、水分が少なくなるまで蒸し焼き。その後フタを開けて水分を飛ばす。
- 7 完全に水がなくなったらごま油（分量外）を回しかけて、1分ほど焼いたら出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 餃子
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