水茄子煮の赤ワイン風味 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
hime-tarako
水茄子を切って、赤ワイン風味のだしで煮るだけです。アルコールがダメな人でも食べれて、赤ワインのポリフェノールが体に良い一品です。
材料（1～2人分）
- 水茄子 1個
- ●
- 水 100cc
- ほんだし 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ3
- オリーブ油 小さじ2
作り方
- 1 鍋に●を入れる。
-
2
水茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切る。
約5mm幅に切り、横半分に切る。 -
3
1.に2.水茄子を入れて、フタをして中火で約5分煮る。
フタをとり、煮汁が約1/3になるまで煮て、そのまま冷まして出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 水茄子煮の赤ワイン風味
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
颯湖2012/08/22 14:13
冷蔵庫で冷やしてから頂きました。水なすがとろとろに柔かくって、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
