赤かぶの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（約20人分）
作り方
- 1 洗って皮をむき、スライスした赤カブをビニール袋に入れ、○塩水を注ぎ、重石をして一晩おく。
- 2 ●酢・砂糖・みりんを鍋に入れ一煮立ちさせ火をとめる。そこに昆布と鷹の爪を加える。
- 3 1.の水気を絞り、冷めた2.と合せ、冷蔵庫へ。2日目頃から味がなじみます。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 赤かぶの甘酢漬け
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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