おせちに☆アテに☆明太子 かずのこ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 塩抜きをします。水1リットルに塩(小さじ2杯)を溶かし、数の子200gを浸します。(6時間くらい)
- 2 数の子の表面の薄い膜をきれいに指のはらで取り除きます。また新しい食塩水に取り替え、6時間ほどおきます。
- 3 ☆の漬け汁を一煮立ちさせて、冷まし、数の子を漬け込みます(一時間~3時間くらい)、ほぐした辛子明太子と和えたら出来上がり
関連情報
- 料理名
- 明太子 かずのこ
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