絶対殻がつるんと剥ける茹で卵 ゆぬき レシピ・作り方

絶対殻がつるんと剥ける茹で卵 ゆぬき
  • 約15分
  • 100円以下
KAI kai
KAI kai
昔は塩を入れて卵がつかるくらいで8分が半熟・・15分で固茹で・・?だったのですが、剥きにくい剥きにくい・・これなら☆

材料(2人分)

  • 生卵L 2個
  • お玉1
  • 1個
  • 鍋蓋 1枚

作り方

  1. 1 鍋にお玉1杯(1cm程度の水をいれ)卵を入れて蓋をして中火にかけます
  2. 2 沸騰してきたら弱火にして半熟で3分茹でてそのまま10分ほど放置。
  3. 3 固ゆで8分くらいでそのまま放置。
  4. 4 冷めたら鍋から出して剥くだけ・・むちゃくちゃつるんと剥けます!

きっかけ

いろんな方法で卵を茹でましたがコレ!!コレ!!です

おいしくなるコツ

少ない水で少ないガスでびっくり調理法です!!火加減や茹でる個数でも変わると思うのでまたお知らせします ③の工程のそのまま放置ですが、コンロからは降ろさず!です^^(ruby&nao さんありがとうございました)

  • レシピID:1290000278
  • 公開日:2010/12/10

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カテゴリ
その他の卵料理ゆで卵
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超簡単 裏技 技あり 簡単
料理名
ゆでたまご
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つくったよレポート(119件)

  • はるしおんママ
    はるしおんママ
    2018/08/23 14:00
    絶対殻がつるんと剥ける茹で卵 ゆぬき
    サンドイッチ用に利用させてもらいました!!
  • ゆぅふ
    ゆぅふ
    2015/01/06 20:43
    絶対殻がつるんと剥ける茹で卵 ゆぬき
    いつも失敗してボロボロのゆで卵だったのでとても感動しました!!
    簡単だし綺麗にむけるし最高ですね♪
  • v(。・・。)るん♪0394
    v(。・・。)るん♪0394
    2014/12/06 15:15
    絶対殻がつるんと剥ける茹で卵 ゆぬき
    おでん用にゆで卵を作りました。つるんと綺麗にむけました❤
  • miyu71174
    miyu71174
    2014/11/25 13:59
    絶対殻がつるんと剥ける茹で卵 ゆぬき
    おでん用に10個ゆでましたが、全部つるんとむけました♪ありがとうございます☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • KAI kai
    KAI kai
    2011.03.25 20:38

    あとぶーさんコメント頂きありがとうございます。
    そうですね、鍋の大きさや蓋の密閉率によっても変わってきてしまうかも・・
    お水が不足するのは要注意!ありがとうございます

  • あとぶー
    あとぶー
    2011.03.25 19:25

    本当にこれ すごいですね
    新卵など色々試してみましたが全部ツルンでしたが

    本日 3分タイマーをかけ忘れ 水が完全に無くなってちょっと焼きが入ったのです(多分水がなくなってから2-3分)
    そしたら 底の部分に接していた殻は剥きにくかったです
    もしかしたら 今まで剥きにくい卵が1個あったと言う場合
    同じ3分でも鍋の大きさや火加減とかで水が完全に無くなってしまって焼きにはいってしまったりしたのかなーと
    違ったら申し訳ありません

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