本格中華屋の！レバーピーマン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーは臭みを取るためボールに入れ牛乳に浸します。(10〜15分程度放置。)その後水洗いし水気をとります。

   

2. 2 水気の取り方はこんな感じです。
   クッキングペーパーと菜ばしで。時短になるし洗い物も少ないでしょう？笑
   この後、片栗粉を小さじ一ほどふりかけ菜箸で混ぜます。

   

3. 3 ごま油をうすく引いたフライパンに　もやし、細切りにしたピーマンを加えて炒めます。3分ほど！

   

4. 4 一旦野菜をお皿に取り出し同じフライパンでレバーを焼きます。
   中火で、レバーは一度おいたら触らず、片面1分弱ずつ。

   

5. 5 よけておいた野菜を戻し合流！
   ここにすかさずオイスターソース、鶏がらスープのもと、黒酢、生姜チューブを投入。絡まったら火を消します！

   

6. 6 完成！
   もりもり食べられます。
   レバーで元気もりもり、ピーマンは体を温めます。風邪気味や疲れ気味の方にもおすすめ！