レモンで爽やか！金時豆の甘煮！☆浸水なし☆ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
海かめちゃん
たまに食べたくなる金時豆です。レモン汁を使ってるので、爽やかな金時豆です。浸水するのが手間だったので、すぐ煮て翌日に味を含ませたものをいただきます。
材料（1カップ分人分）
作り方
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1
金時豆は、サッと洗って小鍋に入れて水(分量外)を500～600ml入れて火にかけます。沸騰したら火を弱めて豆が動くぐらいの火加減で煮ます。水がなくなったら、差し水します。
- 2 豆のアクがでたら、アクを取ります。
- 3 レモンは、搾っておきます。
-
4
約50分～1時間で豆が柔らかくなるので、豆全部が柔らかくなったのを確認して、砂糖を入れます。約5分煮て、レモン汁を入れて完成です。砂糖を入れる時は、煮汁が少ない状態で入れます。
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関連情報
- 料理名
- 金時豆の甘煮
海かめちゃん
日々楽天レシピさんを通して皆様と少しでも共有できるのを楽しみに投稿させてもらってます。食堂で日々働きながら投稿させていただいています。年末にかけてかなり忙しくてレシピ投稿もかなり間隔が空いてしまいましたが、今年も働く皆様に食事を提供しながら、楽天レシピでは日々おいしいと出会ったものを皆様と共有できればと思います。皆さまからのレポートが生の声でとてもありがたく感謝です！
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