タケノコの姫皮で作るおつまみメンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油をフライパンにひき、豆板醤とすりおろしたニンニクを入れる。
   弱火でふつふつとするまで加熱する。

2. 2

   アク抜きをしたタケノコの姫皮を一口サイズにカットしておく。（短冊状が好み。）

3. 3

   フライパンに姫皮を追加し、表面の水分を飛ばすように中火で炒める。

4. 4

   水分が飛んだら☆調味料を加え、水気が無くなるまで煮絡める。

5. 5

   水分が飛んだら完成！