【節約】カブの葉とにんじんのカレーマスタード和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- カブの葉 一把
- にんじん 小1本
- ガラムマサラ（カレー粉） 小さじ1.5
- ディジョンマスタード 小さじ2
- 砂糖 少々
- 塩 ひとつまみ
- 胡麻 少々
作り方
-
1
カブの葉は塩ひとつまみを加えた熱湯で固めに茹でます。
にんじんは、5ミリくらいの千切りにし、レンチンして茹でます。 - 2 カブの葉をザルに取り、粗熱が取れたら、にんじんと同じ長さに揃えて切り、水気をギュっと絞ります。
-
3
マスタード、カレー粉、砂糖とカブの葉、にんじんをよく混ぜ、塩を振って味を調整します。
お好みで胡麻を振って完成です!
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てのひら
分子栄養学カウンセラー。身体の内側から元気になる料理をゆるくご紹介します。
モットーは「簡単・楽チンで栄養価の高い料理」。
ヘルシオ・ホットクックユーザー。
忙しい時、疲れている時にこそ、パパっと作って、早く寝られる手抜き料理、あると便利な作り置き料理が得意です。
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和洋中問わず、どんなお料理にも合う副菜です。