レンチン長芋田楽 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長芋はピーラーで皮を剥き、1、5cm幅に切ります。
ゆずを水で洗い、皮をすりおろします。白いところは入れないように軽くすりおろします。飾り用の皮も千切りしておきます。
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2
切った長芋を500wで約5分～5分30秒電子レンジで加熱し、味噌ができるまでラップをかけたままにしておきます。
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3
鍋に☆印の材料を入れてよく混ぜてから火にかけ、鍋の縁からふつふつしてきたらへらで混ぜ合わせ、とろみがでたら火を止め、半分の味噌だれにゆずの皮のすりおろしを小さじ1/2入れます。
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4
レンチンした長芋を皿に盛り、味噌だれには白ごまを、ゆず味噌には、千切りにしたゆずの皮をのせて完成です。
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- 料理名
- レンチン長芋田楽
海かめちゃん
日々楽天レシピさんを通して皆様と少しでも共有できるのを楽しみに投稿させてもらってます。食堂で日々働きながら投稿させていただいています。年末にかけてかなり忙しくてレシピ投稿もかなり間隔が空いてしまいましたが、今年も働く皆様に食事を提供しながら、楽天レシピでは日々おいしいと出会ったものを皆様と共有できればと思います。皆さまからのレポートが生の声でとてもありがたく感謝です！
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