野菜をたっぷり入れたトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参・ズッキーニは5ミリ厚さのいちょう切り、玉ねぎは半分に切ってから横半分に切り千切り、青梗菜は千切り、セロリは1cmくらいの小口切り、キャベツはざく切り、揚げ茄子は4〜5個に切る
-
2
1の野菜を圧力鍋に入れたら、野菜ジュース・トマトソース(トマト缶でもOK)・コンソメを加えて蓋をし、火にかける
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3
圧力がかかったら弱火にして3〜5分煮て火を消し、そのまま圧力が下がるまでほっておく。
-
4
圧力が下がったら蓋を開け、ツナ缶(汁ごと)とニンニクとしめじを加えて塩とこしょうで味を整えたら5分くらい煮る。
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5
火を止めたらオリーブオイルを入れてかき混ぜたら出来上がり
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