昆布と根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 刻み昆布 水につけて柔らかくなるまで戻す
- 2 4で使用するお湯を沸かす
-
3
ごぼう 泥を洗い（皮が少し残る程度でok!）
小さめの乱切り→水にさらす
人参 いちょう切り -
4
こんにゃく ちぎる→2のお湯を回しかける
油揚げ 短冊切り - 5 鍋にだし汁、砂糖、醤油、みりん、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げ、刻み昆布を入れて蓋をして中火で煮る（約7分〜10分）
- 6 人参に竹串がすっと通ったらok!
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