海老しいたけフライ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
椎茸の石づきを切り落とす。
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2
海老の皮をむき、背ワタを竹串で取り除き、細かく切り、包丁でたたく。
-
3
海老を椎茸に、貼り付け、小麦粉を付け、次に溶き卵に付け、次に生パン粉を付け、やや低めの温度の油の入った鍋に入れ、焦げないように気を付け、ゆっくり揚げる。
- 4 卵に水を加え溶き卵を作り、生パン粉を付けるのり的役目に使います。
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