チキンジンジャー！って鶏の生姜焼きです レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り分ける。
   皮は取り除いても、そのままでも、どちらでも。

   

2. 2 生姜の皮を向き、すりおろす。
   Aを加えて、混ぜる。

   

3. 3 タッパに、切り分けた鶏もも肉を並べ、2をまんべんなくかける。(ジップロックでも可)

   

4. 4 冷蔵庫で、1時間前後、つけ置く。
5. 5 フライパンに、サラダ油を引き、火をつける前に、漬け込んだ鶏もも肉を並べる。
   重ならないように並べたら、火をつけて、ジュージュー言うまで、強火。

   

6. 6 片面に適度な焦げ目がついたら、火を中〜弱火にして、鶏もも肉をひっくり返す。
   蓋をして、7〜8分位、蒸し焼きにする。

   

7. 7 中まで火が通ったか、厚めの一切れを、カットして、確認。
   まだだったら、もう一度、蓋をして、3分追加。
   火が通ったら、蓋を外し、少し火を強めて、余分な水分を飛ばす。

   

8. 8 こんがり美味しそうな焼き色がついたら、火を止めて、仕上げに白ゴマを適量振りまぶす。
   付け合わせのお野菜と一緒に盛り付けて完成！