いかと野菜の醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かぼちゃ 種を取っていちょう切り
- 2 なす、ピーマン 乱切り
- 3 いか キッチンペーパーで水気を押さえる→ポリ袋に酒、塩、片栗粉といかと共に入れてもむ
- 4 フライパンに油を熱していか、かぼちゃを入れ蓋をして中火で蒸し焼く（約3分）いかとかぼちゃにある程度火が通ったらなす、ピーマンを加えて炒める（約3分）
- 5 全体的に火が通ったら、火を止めて醤油麹で調味する
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