つくね風 鶏ミンチおから煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ビニール袋に片栗粉、おから粉、牛乳を入れて揉んでおく。
(生おからがあればそのまま使用もOK)
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2
エリンギは1cmのさいの目切り、ネギは輪切りにし、鍋に水がひたひたの高さに入れたら鶏肉も足して火にかける。
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3
生姜はみじん切りにして細切りにした油揚げを入れたら火を強める。
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4
1のおからと調味料全部入れて全てが混ざり合うように木ベラで一気にグルグルする。
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5
全体に火が通るまで少しずつ水を足しながら中火と弱火で様子を見る。
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6
鶏肉に火が通ったのを確認出来たら豆腐を入れて崩しながら混ぜ、火を通したら完成。
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煮詰めていったら鶏つくねのようになります。