鹿肉（内ロース）のロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 筋膜と余分な脂肪部分を取り除きます。

   

2. 2 塩胡椒とニンニク（チューブを使いました）を揉み込み１０分くらい置いた後、油を敷いたフライパンで焼きます。

   

3. 3 弱火～中火で蓋をして焼きました。途中ひっくり返しました。両面で１０～１５分程度焼きます。

   

4. 4 火を消して少し置きました。余熱でもう少し火が通るかな・・・。レアが苦手な方はもう少し長めに焼いた方がいいと思います。

   

5. 5 スライスします。

   

6. 6 完成。