鹿の心臓と長ネギの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは小口切りにします。

   

2. 2 心臓を洗います。余分なあぶらと、固い部分を取り除きます。

   

3. 3 食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 フライパンに油を敷き炒めます。あぶらが回ってから中火で蓋をしました。油はこめ油を使いました。普通のサラダ油でもいいと思います。

   

5. 5 火が通ったらいとど火を止めて生姜と醤油を入れます。再び過熱します。

   

6. 6 長ネギも加えてさっと炒めます。私は生の長ネギがあまり得意でないのでしっかり火を通しました。最後に塩胡椒で味を調えます。

   

7. 7 完成。