紫蘇香る!びん長マグロのゆず胡椒漬け レシピ・作り方

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てのひら
いつもと違ってピリッと大人な、ゆず胡椒味のヅケです。簡単で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人分)

びん長マグロ
1さく
大葉
10枚
ゆず胡椒
小さじ5分の1杯
しょうゆ
大さじ4杯
ポン酢
大さじ1杯
※お好みで キュウリ
2分の1本
※お好みで 玉ねぎスライス
4分の1
※お好みで ワカメ
適量

作り方

  1. 1
    びん長マグロは、食べやすい大きさにスライスします。
  2. 2
    しょうゆ、ゆず胡椒、ポン酢を混ぜ合わせ、付けダレを作ります。付けダレにびん長マグロを約10分~15分ほどつけます。
  3. 3
    お好みで、キュウリや玉ねぎの塩もみや、ワカメを添えます。

    大葉と一緒に召し上がれ。

    ご飯の上に乗せて、ヅケ丼にしても美味しいです。白いご飯とよく合います!

おいしくなるコツ

あまり漬け過ぎると、辛くなるので気をつけてくださいね。

きっかけ

ゆず胡椒と大葉で、びん長マグロをさっぱりいただきたいと思ったから。 グルテンフリー、カゼインフリー、低糖質なおかずなので、糖質制限中の方にもオススメです。

公開日:2017/10/10

関連情報

カテゴリ
簡単魚料理しそ・大葉柚子胡椒赤魚魚のおもてなし料理
関連キーワード
簡単 楽チン マグロ ゆず胡椒
料理名
ヅケ

このレシピを作ったユーザ

てのひら 分子栄養学カウンセラー。身体の内側から元気になる料理をゆるくご紹介します。 モットーは「簡単・楽チンで栄養価の高い料理」。 ヘルシオ・ホットクックユーザー。 忙しい時、疲れている時にこそ、パパっと作って、早く寝られる手抜き料理、あると便利な作り置き料理が得意です。

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