カワハギの昆布締め・濃厚な旨味☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 新鮮なカワハギ３枚おろしと肝 １匹分
- 北海道だし昆布 大きいの１枚
- 万能ねぎの先の方 ６～７本
- ミョウガ縦にカット １/２本分
- チューブわさび １ｃｍ
- 醤油 半まわし
作り方
- 1 カワハギの身は、カットしてから昆布に挟んでラップで空気がなるべく入らないように冷蔵庫で保管します。
-
2
１時間経ったら肝と一緒にお皿に盛り付けます。
ミョウガと万能ねぎを飾ったら出来上がりです。 - 3 ワサビ醤油を添えていただきます。
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- 料理名
- カワハギの昆布締め・濃厚な旨味☆
ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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