栃木の冬に美味い郷土料理しもつかれ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
わはは民宿
栃木の郷土料理しもつかれは、初午に食べる習慣があります。作ってから数日後に美味しくなっていく不思議な料理です。栄養が素晴らしいですよ！味も美味しいです！
材料（４人分）
作り方
- 1 大根、人参をすりおろす。おにおろしを使うのが栃木流ですが、すりおろせればOK。粗目にすりおろすのがコツ！
- 2 鮭の頭（正月の新巻鮭の残り）を圧量鍋で柔らかく水煮。大豆を半分潰す。油揚げを細かく切る。
- 3 すりおろした大根・ニンジン・水煮鮭頭・大豆２種・油揚げ・酒粕・顆粒だしを鍋で煮る。
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mayumayu6272013/12/28 21:34
栄養満点しもつかれ大好きです！ごちそうさまでした！
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