冷やし茄子うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子を1/2に切って斜めに切れ目をいれてさらに4つに切って、ラップで包んで電子レンジで2分チン
-
2
醤油、ごま油、巣、砂糖、唐辛子を混ぜたタレに熱いままつけます。
そのまま冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします - 3 うどんはビニール袋のまま電子レンジで袋が破裂寸前までチン。水で洗って冷まします
- 4 うどんを皿に盛って、茄子をのせ、麺つゆをかけます。茄子のタレも全部かけます
- 5 万能ねぎ、鰹節、おろし生姜をかけて完成
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